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24.02.17 - Genussgemeinschafts Feature in Radio Lora – Hier der Podcast zum Hören

Liebe Mitglieder der Genussgemeinschaft Städter und Bauern,
liebe Slow Food Freunde und VernetzungsPartnerInnen,

von der Gründung bei Slow Food München vor mehr als sieben Jahren bis Heute, anbei
bequem am Laptop anzuhören: ein Feature von Bolo Böhler, dem Radiomann von Slow Food München.

Radio Lora: Genussgemeinschaft Städter und Bauern

Von den Gründern des Projektes, Petra Wähning und Johannes Bucej, die die genialen Ideen in Form
gegossen haben, hin zur Etablierung der Einkaufsgemeinschaften in 2011,
auf den Hof des  "Leitzachtaler Ziegenhofs"mit Interview von Werner Haase bis zur Begleitung einer Einkaufstour reicht der Spannungsbogen dieser Erfolgsgeschichte.

Die weiteren, vielfältigen Aktivitäten der Genussgemeinschaft hätten den Rahmen der Sendung gesprengt.
Durch unsere Präsenz bei vielen Veranstaltungen und den aktiven Feldern unseres Tuns im Münchner
Nachhaltigkeitsumfeld  wie dem Klimaherbst, dem "Aktionsbündnis Artgerechtes München",
der "BioStadt München" und der"Ökomodellregion Miesbacher Oberland" lebt das Projekt aktiv auf vielen Äckern!

Hört mit und lasst euch "anstiften" , wir freuen uns auf Alle, die Mitmachen!

04.02.17 - Besuch beim Bio-Fischgut Weldener Wasserwerk – Naturland Betrieb Nähe Schongau

Mitglieder der Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. waren mal wieder beim Einkauf für die Einkaufsgemeinschaft unseres Vereins.

Diesmal im Winter mit anderen Bedingungen für Mensch und Tier als im  Spätherbst beim letzten Besuch.

Hier der Bericht von Bea und Uwe:

Besonders spannend fanden wir die kleinen Fische in den Aufzuchtbecken, bis die dann auf unserem Teller landen vergehen bei Frau Emter 2,5 Jahre!

Bei dem vielen Schnee und der extremen Kälte war Frau Emter 14 Tage lang kaum draußen tätig, es war einfach zu kalt. Alle anderen Weiher im Ort und auch der weiteren Umgebung waren zugefroren, nur bei Frau Emter waren die Teiche durch die eigene Quelle eisfrei. Daher haben sich sehr viele Kormorane und Fischreiher bei ihr versammelt und sich bei den kleineren Fischen "bedient". Deshalb wurde zumindest ein Bereich der Teiche mit Netzen geschützt. 
Der zuständige Wachhund "Baika" konnte den trickreichen Vögeln nicht mehr Herr werden. Vertrieb er sie fleissig an einem Weiher, hatten sie sich schon genüßlich am nächsten Weiher bedient. Dies führt zu teilweise sehr spürbaren Verlusten für den Betrieb.
 
Gefüttert werden die Fische jetzt im Winter nur einmal am Tag, ansonsten zweimal. Dies geschiet immer per Hand, von unterschiedlichen Stellen an den Teichen aus, damit die Fische sich bewegen müssen. Nur für die Aufzucht hat sie einen Futterautomaten, da die kleinen Fische 7 x am Tag Futter bekommen.

Biofischgut heißt, dass nicht nur das Futter für die Fische in Bioqualität ist, sondern auch die Besatzdichte in den Teichen geringer als bei konventioneller Haltung ist. Die Tiere haben mehr Platz und wachsen langsam heran.

Der feine Geschmack und die beste Qualität machen die Saiblinge und Forellen, egal ob frisch oder geräuchert, zu einem echten Sonntagsessen.

http://www.fischzucht-welden.de/

zwischen Landsberg und Schongau gelegen.

 

31.01.17 - Buttern Seminar am Leitzachtaler Ziegenhof

Alles im Butter - wir lernen, was drin steckt!

Bericht vom Buttern Seminar am Leitzachtaler Ziegenhof mit der Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V.

Viel Spaß beim Lesen!

Alles im Butter

11.01.17 - Machtkonzentration der Konzerne

Übernahmen wie von Monsanto durch Bayer oder die Aufteilung der Märkte von Kaiser’s/Tengelmann zwischen Rewe und Edeka sind nur die Spitze des Eisberges. Auf allen Stufen der Lieferkette vom Acker bis zur Ladentheke finden Konzentrationsprozesse mit einer enormen Dynamik statt. Mit dem Konzernatlas 2017 soll eine breit geführte gesellschaftliche Debatte dazu angestoßen werden.

konzernatlas-2017

16.12.16 - Genussgemeinschaft zum Jahresende 2016

Liebe Mitglieder und Freunde der Genussgemeinschaft,

im Anhang findet ihr unseren News Letter zum Jahresende 2016.

Viel Freude beim Lesen und Frohe Weihnachten und ein Gesundes und Friedvolles 2017.

genussgemeinschaft-zum-jahresende-2016

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